Alcoholvrije alternatieven zijn tegenwoordig niet meer weg te denken op sociale aangelegen. Niet alleen voor mensen die zich om medische redenen van alcohol moeten onthouden en BOB's, maar bij velen is het nuchtere leven een bewuste keuze, voor even of voor het leven. Toen ook mijn partner alcohol moest mijden, constateerden we echter dat weinig van de alternatieven een waardige vervanger zijn voor een lekkere gin-tonic of gelijkaardige mix. Daarom gingen we zelf aan de slag.
Na maandenlang brainstormen en experimenteren met smaken ontstond Mimea Harmony: een alcoholvrij destillaat met onder andere rozemarijn, tijm en een vleugje peer en granaatappel. Mimea betekent kruiden in het levendige Swahili. Toepasselijk, want in ons eerste product dat we op de markt brengen, Mimea Harmony, worden maar liefst 35 verschillende botanicals gebruikt.
Tijdens het proces vroegen we - met een klein hartje - aan enkele sommeliers en kenners in het vak om Mimea Harmony te proeven. Het viel alvast erg goed in de smaak: "Perfect te combineren met een basic tonic, maar ook met een elderflower tonic voor zij die het liever wat zoeter willen."
Iedereen heeft zijn eigen voorkeur in smaak, zo kan je ook met de garnering spelen voor de finishing touch: een schijfje sinaasappel, limoen, een kaneelstokje of een takje verse rozemarijn ... Onze spirit én jouw smaakpapillen
worden telkens herboren. Heerlijk om samen te drinken, even heerlijk om alleen van te genieten.
Met Mimea bieden we een toegankelijk, verfijnd alcoholvrij alternatief voor de perfecte gin tonic-ervaring. Wij hopen dat jullie net zo van onze spirit zullen genieten als wij zelf. Cheers!
